Диетические рецепты. Террин (запеканка) из фарша птицы с овощами, 70ккал/100г.

Диетические рецепты. Террин (запеканка) из фарша птицы с овощами, 70ккал/100г.

Ингредиенты:

  • - овощи выбирай на свой вкус. Мы рекомендуем добавлять грибы, зеленый горошек, сладкий перец, стручковую фасоль, но лучше, чтобы они были разноцветными, тогда на срезе готового террина будет веселый цветной узор.
  • - филе грудки индейки или курицы – 500 г,
  • - яйцо (белок) – 1 шт,
  • - сливки 20% – 125 мл, 
  • - капуста брокколи – маленький кочан,
  • - морковь – 1 шт,
  • - цуккини молодой – 1 шт.
  •  

Приготовление:

  • 1. Филе курицы или индейки измельчить блендером, добавить белок, сливки, посолить и все хорошо взбить.
  • 2. Морковь очистить, разрезать вдоль на узкие полоски, брокколи вымыть, разделить на соцветия, цукини вымыть и разрезать пополам вдоль.
  • 3. Овощи проварить в кипящей воде – капусту и цуккини 3 минуты, морковь – 6-7 минут. После обдать холодной водой.
  • 4. Взять прямоугольную форму для выпечки кекса, выложить первый слой фарша, разровнять его. Поверх выложить полоски моркови.
  • 5. Закрыть следующим слоем фарша и положить рядом 2 половинки цуккини.
  • 6. Снова слой фарша и поверх его расположить соцветия цуккини.
  • 7. Сверху промазать оставшимся слоем фарша.
  • 8. Закрыть форму фольгой, поместить на водяную баню и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на час.
  • 9. Выложить террин на блюдо, слив предварительно образовавшуюся при запекании жидкость, обсушить салфетками.

Подавать, как закуску в охлажденном виде, а теплым можно есть, как основное блюдо. Приятного аппетита!

Другие диетические рецепты:

Автор: Фитнес BodySlim
26.07.2017
www.body-slim.com.uahttp://www.body-slim.com.ua/templates/cms/images/favicon.png