Диетические рецепты. Картофельный пирог с мясом. 155ккал/100г.

Диетические рецепты. Картофельный пирог с мясом. 155ккал/100г.

Ингредиенты:

  • картофель 3-4 шт,
  • яйцо куриное 1 шт,
  • лук репчатый 1 шт,
  • морковь 1 шт,
  • чеснок 3-4 зубчика,
  • фарш говяжий 500 г,
  • сливочное масло кусочек 10 г,
  • соль 1 ст. л. (0,5 для картофеля + 0,5 для фарша),
  • вода или бульон 300 мл.
  •  

Приготовление:

  • 1. На огонь поставить кастрюлю с водой для варки картофеля. Воду посолить (0,5 ст л). Практический совет: бросая картофель в кипящую подсоленную воду, ты сохранишь в нем все самое полезное.
  • 2. Картофель помыть и очистить от кожуры. Порезать кусочками. И, как только вода закипит, добавить в нее картофель. Накрыть неплотно крышкой и варить до готовности.
  • 3. Пока картофель варится, можно успеть подготовить все остальное.
  • 4. Почистить одну луковицу и мелко ее нарезать. Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и поставить на самый маленький огонь. Выложить лук.
  • 5. Пока лук тушится, натереть на мелкой терке морковь и добавить к луку. Чеснок мелко нарезать и тоже добавить в сковороду.
  • 6. Подготовить нужное количество фарша и отправить его к луку, моркови и чесноку, хорошо размяв фарш вилкой (чтобы не было больших комков). Тушить 5 минут, после чего добавить 300 мл горячей воды или бульона. Добавить 0,5 ст. л. соли и размешать. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
  • 7. Картофель к этому времени как раз уже сварится. Воду слить. Добавить кусочек сливочного масла и сделать пюре. Дать остыть 5 минут.
  • 8. Пока картофельное пюре остывает, проверьте фарш — он должен уже приготовиться. Под крышкой из фарша выделилась жидкость, осталось открыть крышку и дождаться, пока жидкость испарится и фарш станет сочным, а не мокрым.
  • 9. В остывшее картофельное пюре добавить 1 сырое яйцо. С помощью венчика довести консистенцию до однородности.
  • 10. В форму выложить сначала фарш. Затем картофельное пюре. Подровнять верх и отправить в духовку. Выпекать 15 минут при температуре 170С. Следите за румяностью, верхушка не должны сильно загореть.


Приятного аппетита!

Другие диетические рецепты:

Автор: Фитнес BodySlim
01.02.2013
www.body-slim.com.uahttp://www.body-slim.com.ua/templates/cms/images/favicon.png